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Schokoladen-Chia-Frühstück

Ich möchte Sie mit diesem köstlichen Rezept „Schokoladen-Chia-Frühstück“ in den Tag starten lassen.

Chiasamen sind ja zurzeit im wahrsten Sinne des Wortes in aller Munde. Alternativ zum mexikanischen Samen können Sie auch Leinsamen verwenden. Die inhaltsstoffliche Zusammensetzung ist nahezu identisch. Der Vorteil des Chiasamen liegt jedoch in der Speicherfähigkeit von Wasser. Neben dem Nährstoffgehalt wollen wir uns gerade diese Eigenschaft zu Nutze machen.

Wenn ich meine Klienten nach einem Personal Training mit einem solchen Frühstück überrasche, dann ist die Freude stets groß und manchmal die Intensität der vorangegangen Coaching Einheit meist rasch vergessen 🙂

Zutaten (pro Pers.)
3 EL eingeweichte Chiasamen (übernacht einweichen lassen)
40 ml Kokosmilch
1 EL Kakao
1 EL Mandeln
2 EL Blaubeeren
1 Msp. Vanillemark (alternativ gemahlen)
Die Chiasamen weichen Sie über Nacht ein. Nehmen Sie dazu reichlich Wasser, da die Samen um ein Vielfaches Ihres eigenen Gewichts aufquellen.
Für Sie als Richtwert: Ich setze mir ca. 3-4 EL Chiasamen mit ungefähr 300 ml Wasser an. Über Nacht ist der Samen so stark aufgequollen, dass er das Wasser komplett aufgesogen hat.

Waschen und verlesen Sie die Beeren.

Vermengen Sie die Kokosmilch mit Kakao und Vanille. Nehmen Sie dafür einen Schneebesen, damit keine Klümpchen zurückbleiben. Rühren Sie anschließend die eingeweichten Chiasamen ein. Seien Sie auch hierbei sorgfältig, damit der spätere Genuss nicht von Chiasamen-Klumpen getrübt wird.

Füllen Sie den Schoko-Chia-Mix in ein Glas, und streuen darüber einige Mandeln sowie die Blaubeeren. Eine Prise gemahlene Vanille bildet einen aromatischen Abschluss.

Lassen Sie sich das Schokoladen-Chia-Frühstück schmecken.

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Chia-Mix zum Frühstück

Der Frühling ist nun endlich da. Die Tage werden länger und heller. Früh geht die Sonne auf, und die frischen Angebote auf den Wochenmärkten gehen mittlerweile weit über Apfel und Birne hinaus. Langsam gesellen sich frische und reife Beeren hinzu, Zeit also, dass morgendliche Frühstück ein wenig “aufzupimpen” 🙂
Zutaten (2 Pers.)
1 mittelgroßen Apfel (mildsäuerlich)
1 reife Banane
2 Händevoll Erdbeeren (wahlweise andere)
1 Handvoll getrocknete Sauerkirschen
1 Handvoll Nussmix
1 EL Kokoschips
1 EL Kernemix (Leinsam, Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne)
200 ml Kokosmilch
3 EL Chiasamen
Wasser
Die Chiasamen mit ca. 100-150 ml Wasser einweichen (0,5-1 Std.).

Das Obst waschen und verputzen wenn nötig. Nach belieben kleinschneiden.

Die eingeweichten Chiasamen mit der Kokosmilch vermengen und in Gläser füllen.

Darauf geben Sie das geschnittene Obst.

Zu guter Letzt streuen Sie Kerne, Nüsse und Kokoschips darüber. Wenn Sie mögen, dann verfeinern Sie Ihr Frühstück noch mit einer Prise Zimt oder Vanille.

Lassen Sie sich den köstlichen Tagesstart schmecken.

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erfrischendes Wasser mit Geschmack

KISS - Keep it short & simple!

Erfrischende Getränke muss man nicht ständig im Supermarkt kaufen. Seien Sie kreativ und gestalten Sie sich Ihr Getränk selber. Denn oftmals sind es die kleinen Dinge, die eine nachhaltige Wirkung haben!
Apfel-Wasser. 1 mild säuerlichen Apfel in Scheiben schneiden, und in einer Karaffe mit gefiltertem Wasser aufgießen. Etwas ziehen lassen und dann servieren.
Personal Trainer Berlin | Torsten Fleischer | Apfelwasser
Erdbeer-Wasser. Sie nicht nur herrlich aus, sondern schmeckt auch frühlingshaft erfrischend. Dazu nehmen Sie einfach eine Hanfvoll Erdbeeren, waschen und verputzen sie, und schneiden sie anschließend in gefällige Stücken. Geben Sie die Erdbeeren in ein schönes Gießgefäss und lassen die Aromen sich einen Moment entfalten, bevor Sie den ersten Schluck trinken.
Personal Trainer Berlin | Torsten Fleischer | Erfrischung
Erfrischendes Kokoswasser. Die Karibik nach Hause holen. Öffnen Sie eine frische Kokosnuss (die Frische erkennen Sie daran, dass beim Kauf das Fruchtwasser klar und deutlich hörbar sein muss – hören Sie wenig oder gar nichts DANN FINGER WEG!!!). Nach dem Sie sich das Fruchtfleisch erkämpft haben gießen Sie es mit frisch gefiltertem und leicht gekühltem Wasser auf, lassen es einen Moment ziehen und genießen dann die ersten erfrischenden Schlücke.
Personal Trainer Berlin | Torsten Fleischer | Erfrischung
Chia Fresca. Der Wundersamen der Inkas und Azteken. Vielseitig einsetzbar, kann man ihn auch als gesundes und nahrhaftes Getränk verwenden. Eine entsprechende Menge der Samen mit Wasser übergießen, etwas ziehen lassen und dann trinken. Die Chia-Samen haben unteranderem ein sehr gutes Omega-3 zu Omega-6 Säuren Verhältnis.
Personal Trainer Berlin | Torsten Fleischer | Erfrischung
Sie sehen, Leckeres muss nicht immer kompliziert sein. Probieren Sie es aus, Sie werden überrascht sein.

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